|
|
Vleesballetjes Met Linzen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 g gehakt
-400 g in zout water geweekte en gekookte linzen
-2 el paneermeel
-2 eieren
-2 el gehakte peterselie
-3 uien
-1 el versnipperde muntblaadjes
-60 g bloem
-1 citroen
-4 el olijfolie
-2 tenen knoflook
-zout en peper
Voorbereiding:
-breng het gehakt op smaak met het paneermeel, de eieren, peterselie, 1 versnipperde ui, munt, peper en zout
-maak balletjes en rol ze door de bloem
-bak ze goudgeel in de helft van de olie
Bereidingswijze:
--pers de citroen en snij de helft van de schil in fijne zesters
-snipper de 2 overige uien fijn en bak ze glazig in de rest van de olie
-voeg de linzen, citroensap en zesters erbij
-laat 15 min afgedekt stoven
-leg de balletjes erop en laat nog 15 min goed doorwarmen
|
|
|